Saturday, March 10, 2012

轉換目標~~豆沙包


自從上次成功做了第一次包子~~面龜
心裡就癢癢的想做其它種類的包子
趕緊跑到烘培店買蓮蓉餡
可惜,餡料沒有了
只剩豆沙餡
也好
買了一包回家
做了這個迷你包
讓小瓜們嚐嚐
他們竟然說
“媽咪,這個巧克力很好吃哦!”
哈?巧克力?
試吃後,哈哈哈
這個餡還蠻好吃的嘛!
一直都很喜歡和這一家烘培店買餡料
他們的餡料不會太甜
也不會太乾或太濕
下次一定要看準時機,
去買蓮蓉餡咯。。。


豆沙包

材料:
香港包粉 250g
細砂糖 50g
水 117g
快速乾酵母 1/2茶匙
白油 17g
(可做9粒迷你包)
豆沙餡 180g(分割搓圓每份20g)
做法:
1.)把所有材料攪拌均勻,除白油外,攪打至成團。
2.)加入白油,再攪打至表面光滑有彈性。
3.)把麵團分割每份35g,包上餡料。
4.)放上烘培紙上,發酵1.5小時。
5.)大火蒸15至熟。

4 comments:

既然来到,别潜水哦。。。留下只字片言吧。。。^^
It's my pleasure to have you here ,please leave a message if you really enjoy^^

  1. 轩宏妈妈。。。听说。。。白油多吃不好哦。。。。
    我用橄榄油替代的。。。。
    来吃包子噜~~~~~

    ReplyDelete
  2. 莎莎:真的哦?我不知道咧。。慘了,下次改用橄欖油,謝謝哦。。^^

    ReplyDelete
  3. 轩宏妈妈,
    包子,迷你行很可爱哦..
    我来吃包子咯!!!

    ReplyDelete
  4. 在留言之前需贴上的那些豆芽字,有点不便!
    可否把它拿掉!
    哈哈~~我懒惰打字。

    ReplyDelete
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